Los ácidos grasos como el omega-3 presentes en el pescado tienen múltiples beneficios para la salud, esto ha sido corroborado tras varios estudios que se han confirmado que la ingesta de este tipo de ácidos grasos pollinsaturados disminuye significativamente el desarrollo de trastornos mentales, la probabilidad de padecer un segundo infarto, y aumenta la capacidad cognitiva en la infancia.
Debido a estos descubrimientos el consumo de suplementos completos por ácidos grasos omega-3 se elevo hasta casi los 19 millones durante el 2012 solo en los Estados Unidos, no obstantes los beneficios del omega-3 aun continuan asombrando a la comunidad médica, ya que a través de un estudios llevado por el Centro Kaiser Permanente de Pasadena ( EE.UU) dio a conocer que el consumo constante de pescado podría mermar el riesgo de padecer esclerosis múltiple.
Según lo expresado por Annette Langer-Gould, directora de la investigación: “ el consumo de pescado con ácidos grados omega-3 ha demostrado asociarse a una variedad de beneficios para la salud, por lo que queríamos ver si esta simple modificación en el estilo de vida, como sería el consumo regular de pescado o la toma de suplementos con ácidos procedentes del pescado, puede reducir el riesgo de esclerosis múltiple”. Los resultados obtenidos de esta investigación serán presentados en el Congreso Anual 2018 de la Academia Americana de Neurología (AAN) el próximo mes de abril.
