La Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos cancelo las licencias de tres compañías luego de descubrir información falsa o engañosa de los titulares de licencias sobre los resultados de laboratorio de E. coli. Las compañías distribuían alrededor de 900 productos vacunos en el mercado.
Las compañías afectadas con la medida son, Safe Food, St. Ann’s Foods Inc .y Canadian Select Meats Inc. y The Beef Boutique Ltd. Todas las entidades tienen su sede en Toronto.
A las empresas no se les permite sacrificar animales o preparar productos cárnicos, incluso para exportar y enviar a otras provincias o territorios.
«La decisión se tomó después de que la agencia identificó durante una investigación de seguridad alimentaria que habían recibido información falsa o engañosa de los titulares de licencias sobre los resultados de laboratorio de E. coli», dijo la CFIA.
La CFIA abrió la investigación de seguridad alimentaria en septiembre después de determinar que algunos productos podrían estar contaminados con E. coli.
La lista de productos de carne vacuna retirados del mercado llego a 892 productos de consumo e incluyó productos vendidos en varios supermercados, así como en hoteles, restaurantes y otros minoristas.
No se informaron enfermedades asociadas con el consumo de estos productos, según la última actualización de la CFIA. Los síntomas de E. coli incluyen náuseas, vómitos, calambres abdominales y diarrea. Las convulsiones o accidentes cerebrovasculares pueden ocurrir en casos graves, y las personas pueden necesitar transfusiones de sangre o diálisis renal, o vivir con daño renal permanente. Los casos severos pueden ser fatales.
La Sección 15 de la Ley de Alimentos Seguros para los canadienses prohíbe hacer una declaración falsa o engañosa o proporcionar información falsa o engañosa a una persona que ejerza funciones bajo la ley o en relación con ella.
